[StylER of Life] El pasado fin de semana tuvo lugar Gijón Se Come: I Festival Gastronómico Sostenible y Responsable de Asturias.

¿Qué se celebra en este festival, que ya es un referente en el mundo de la gastronomía?

Durante 3 días se reunieron en Gijón, profesionales relacionados con la cocina, para llevar a cabo diferentes actividades. Nos deleitaron con shows cooking, ponencias, talleres y catas. Gente de reconocido prestigio a nivel nacional, mostró sus conocimientos y su “buen saber hacer” en los fogones.

En el “StylER of Life” de esta semana vamos a ver “lo que se cuece” en Gijón Se Come. Como adelanto os digo, que me dejó tan “buen sabor de boca”, que ya lo tengo anotado en la agenda como “citas obligatorias”.

Me enteré de que se iba a realizar un festival gastronómico en Gijón hace ya tiempo, a través de las redes sociales. 

Antes de seguir contando mi experiencia, quiero dar la enhorabuena a la agencia  mg.lab y a Ana Rellán, por el trabajo que han hecho de comunicación, para hacer llegar el evento “por cielo, mar y tierra”, a todo el mundo, de manera excepcional. No soy “foodie”, ni estoy para nada implicada en el mundo de la gastronomía. Pero cuando vi el programa, me resultó llamativo, con “muy buena pinta”, diseñado para todos los públicos, tanto profesionales del sector, como gente de a pie.

Del 25 al 27 de noviembre de, 12:00 a 22:00 horas, en el Recinto Ferial Luis Adaro, se sucedieron las acividades sin descanso. 

Show cooking:  entre otros estuvieron Marcos Morán de Casa Gerardo (una Estrella Michelín) y Borja Cortina del Varsovia, nombrado el mejor bartender de España. 

Cocina tradicional e inovadora,  asturiana, gallega, hamburguesas veganas, kebabs, shusi… todo tiene cabida en la cocina de Gijón Se Come.

Hacer mención a los Supermercados Más y Más, que fueron uno de los proveederes oficiales del evento.

Talleres: Los hubo de miel, de comida en familia, para diseñar tu propio helado, y como no podía faltar la gastronomía de la tierra, se hizo uno de ternera asturiana. 

Entre ellos asistí al que dió Marta Simonet (Mejor Blogger Femenina 2015) de blog “Mésame Mucho” y su ponenica/taller se hacía llamar: ” #Platocall, consejos, contenidos e historias para que tus platos salgan con el guapo subido”.

Como ya os comenté, sin ser “foodie”, ni algo parecido, sigo a Marta Simonet, desde hace tiempo. Su Instagram es de los que te da “buen rollo”. En su blog encontrarás recetas  novedosas y entretenidas, con un colorido y una presentación tan divertida, que te apetece comerte el ordenador cuando lo estás leyendo.

Con la alegría y positividad que la caracteriza, Marta nos dio un taller, acerca de como poner una mesa para no dejar indiferentes a nuestros comensales. Trucos para fotografiar nuestros platos, y que los enseñemos en nuestras redes sociales “con el guapo subido”.

Catas: Los allí presentes pudieron probar diferentes productos en torno a la miel, queso, sidra de Asturias D.O.P., Aceite D.O. Estepona y la “Cata- Asturias Sostenible” con Carne Ecológica en la que se desgustó el siguiente menú: Caldereta de cordero xaldo ecológico, Albóndigas de jabalí procedentes de la Reserva Natural de Fuentes del Narcea y Chorizos elaborados en la Sierra del Cuera (Llanes).

Además de varias ponencias con temas tan interesantes como pueden ser “Ingredientes para un turismo responsable”, o como “Elaborar un buen café en casa”.

Pero si este “plato de actividades” os ha gustado, no os vayáis todavía que aún hay más.

Para sentarse relajadamente a comer tenemos la zona de las food trucks.

Comida “callejera” de todo tipo, preparada con ingredientes de primerísma calidad.

Si después de comer os quedan ganas de postre, tendréis la “Zona de las Llambionaes”, dedicada en exclusiva a los dulces.

Siendo el I Festival Gastronómico Sostenible de Asturias, no podía faltar un rincón especial dedicado a los productos de nuestra tierra.

Pero, ¿qué es Asturias Sostenible?

Es una red que conecta consumidores y productores de alimentos sin necesidad de intermediarios, para poder ofrecer productos tradicionales de calidad, a precios razonables. Ternera, quesos, miel, sidra y demás productos autóctonos, pueden llegar directamente de Asturias a tu mesa. Para que puedads sumergirte en los aromas y sabores de nuestra tierra, garantizando unos alimentos artesanales y naturales,

Incluso te lo llevan en tuppers a casa, cocinado a fuego lento, al estilo de la abuela.

En un evento de esta categoría, en el que no falta detalle, no se olvidan de los pequeños de la casa.

Además de la ludoteca, se realizaron talleres infantiles con actividades prácticas, con profesionales cualificados relacionados con la cocina y la alimentación.

Después de clausurar la primera edición, ha superado la barrera de los 2.500 visitantes, con lo que se ha catalogado de un programa gastronómico, divulgativo y lúdico “sin precedentes en la región”.

Remitiendome a las palabras de su directora, Ana Rellán :“una apuesta ambiciosa, para consolidar año tras año un evento de referencia en Asturias, de tal forma que el público identifique noviembre con una cita imprescidible para la cultura gastronómica”.

¡¡¡ Nos vemos en la edición 2017 #GijónSeCome!!!

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